Scamorza al pomodoro

La scamorza al pomodoro è un piatto molto semplice e gustoso, perfetto da preparare soprattutto in una fredda sera invernale. Il mio consiglio è di armarvi di pane caldo per una buonissima scarpetta.

Il procedimento per preparare questa scamorza in padella al sugo è davvero molto semplice, prima preparate un buon sugo di pomodoro e poi aggiungete la scamorza a fetta. Potete usare sia la scamorza dolce che la scamorza affumicata, a seconda dei vostri gusti.

Se vi avanza del sugo, potete usarlo il giorno seguente per preparare una gustosa pasta.

Come preparare la scamorza al pomodoro in padella

Ingredienti:

• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• 1 scalogno
• 1 scamorza affumicata o dolce
• origano secco
• sale
• olio extravergine di oliva

Per prima cosa tagliate a fettine la scamorza e fatela rosolare con dell’olio extravergine di oliva. Unite la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce. Regolate di sale.

Tagliate a fette la scamorza e aggiungetela al sugo di pomodoro. Cospargete di origano, coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 10/15 minuti, sempre a fuoco molto dolce.

Servite ben caldo.

Qui trovate anche la video ricetta di questo super comfort food.

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