Insalata con pesce spada e pomodorini

Come si prepara l’insalata con pesce spada e pomodorini

Come vi dicevo si tratta di un’insalata veloce da preparare, colorata e gustosa.

Ingredienti (per 2):

• 150 g di insalata mista
• 10 pomodorini
• 2 carote piccole
• 200 g di pesce spada
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Lavate l’insalata e tagliatela grossolanamente (dipende dal tipo di insalata che utilizzate). Disponetela come base in ogni piatto.

Lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà, disponendoli a raggiera intorno all’insalata. Pulite le carote e grattugiatele con la grattugia a fori grandi.

Disponetele al centro del piatto. Fate scaldare una griglia e grigliate il pesce spada. Salate, pepate, tagliatelo a tocchetti e adagiatelo tiepido sull’insalata. Condite a piacere.  

Se volete potete anche preparare una vinagrette con olio extravergine di oliva, senape e limone. Darà un tocco in più alla vostra insalata con pesce spada e pomodorini.

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