Pandorini ripieni di crema al cioccolato: le ricette di Natale per QVC

Continuano le ricette di Natale per QVC. Questa volta ho pensato ad un dolce tipico: pandorini ripieni di crema di cioccolato ma in versione extraveloce e monoporzione, arricchito con una farcia al cioccolato, utilizzando il kit di decorazione kuhn Rikon.

Un pandoro…fa subito Natale, vero? La ricetta è semplice e veloce ed è un perfetto dolce di Natale.

Ingredienti (per 4 pandorini):

70 gr di farina 00
70 gr di fecola
100 gr di burro
2 uova
70 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci

per la farcia:

100 gr di cioccolato fondente
100 gr di panna liquida
1  noce di burro

per decorare:
zucchero a velo

Montate gli albumi a neve e teneteli da parte. A parte sbattete il burro con 
lo zucchero, aggiungete i tuorli e continuate a mescolare. Setacciate le due 
farine e il lievito e aggiungeteli all’impasto.

Una volta che si è amalgamato il tutto, aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Riempite per 3/4 gli stampini di silicone a forma di pandorino e infornate a 
180 gradi per circa 35 minuti.

Nel frattempo preparate la farcia. Grattugiate il cioccolato e in un pentolino 
fate scaldare la panna con il burro. Appena raggiunge il bollore versate la 
panna sul cioccolato, fate riposare due minuti e mescolate con una frusta.

Sformate i pandorini e lasciateli raffreddare. Fate due buchi sul fondo e due di lato e farcite con la farcia al cioccolato con l’apposita siringa Kuhn 
Rikon.

Mettete il resto della farcia in frigorifero per un paio d’ore per farla 
solidificare maggiormente. 
Impiattate i pandorini cospargendoli con lo zucchero a velo.

Riempite il dispenser con la bocchetta a stella con la farcia e fate delle stelline sul piatto da portata come decorazione.

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