Tortine con pere e cioccolato

Oggi una ricetta dedicata ai bimbi ma non solo. Un dolce sano e buono ma soprattutto veloce da fare anche grazie a Cukò che impasta per voi senza sporcare troppo: tortine con pere e cioccolato.

Amo fare le torte per Giuditta perché in questo modo so quello che mangia. Andando al nido non riesco a controllare al 100% la sua alimentazione quindi a casa cerco di farla mangiare il più sano possibile.

Voi come vi comportate? Amate preparare la merenda per i vostri bambini?

Come preparare le tortine con pere e cioccolato

Ingredienti (per 6/8 tortine):
150 g di farina 00
2 uova
80 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
125 g di yogurt bianco dolce
20 g di olio di riso
1 grossa pera
1 manciata di gocce di cioccolato

Inserite nel boccale di Cukò le uova e lo zucchero e montate con la pala mescolatrice a velocità 6 per 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.

Inserite la lama inox ed aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate a velocità 4 per un minuto.

A questo punto aggiungete lo yogurt e l’olio, mescolando per un altro minuto. Completate con dei pulse in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Rimettete la pala mescolatrice e aggiungete la pera pelata e tagliata a pezzetti e le gocce di cioccolato.
Mescolate 1 minuto a velocità 1.
Versate il composto in dei pirottini da muffin e fate cuocere a 180° per circa 20 minuti.

Amate i dolci con le pere? Provate anche:

• torta soffice con cioccolato e pere
• crostata con pere e ganache di cioccolato