Pollo al sugo: una ricetta perfetta per i bambini
Cukò è il mio alleato in cucina. Soprattutto quando cucino per Giuditta perché mi permette di allontanarmi dalla cucina e di giocare con lei.
Inoltre, cucinando a vapore, Cukò mi aiuta a preparare piatti genuini e salutari. Oggi ho preparato il pollo al sugo.
La ricetta di oggi è pensata come sempre per i bimbi, ma nulla vieta di mangiare questi bocconcini di pollo al sugo tutti insieme in famiglia.
Grazie a questa ricetta il petto di pollo diventa morbido e goloso, per nulla stopposo come a volte può essere questa parte del pollo
Io amo sempre di più le cosce o le sovracosce di pollo ma il petto di pollo cucinato in questo modo mi piace davvero molto.
Ingredienti (per 3):
600 g di petto di pollo
500 g di passata di pomodoro
1 fettina di cipolla
olio evo
sale
Tagliate la cipolla a dadini piccoli e mettetela nel boccale di Cukò con la pala mescolatrice. Aggiungete un filo di olio e fate cuocere 2 minuti a 100° con velocità 3.
Togliete la pala mescolatrice ed aggiungete la passata di pomodoro e salate.
Inserite il cestello del vapore e adagiatevi il pollo tagliato a dadini. Fate cuocere a 100° per 30 minuti.
A questo punto togliete il cestello del vapore, rimettete la pala mescolatrice e versate i dadini di pollo nel sugo.
Proseguite la cottura per 5 minuti a 90° a velocità 3 in modo che il pollo si insaporisca bene.
Regolate eventualmente di sale e servite.
Se volte un’altra ricetta sfiziosa per il petto di pollo provatelo con erbe, mandorle e limone.
