Paris VS Milan ed una super quiche lorraine

Io amo Parigi ma amo anche Milano. Città diverse tra loro ed entrambe splendide. Parigi ha un fascino romantico e d’altri tempi, Milano è la città che corre, con bellezze del passato ma che si affaccia sempre al futuro.

Voi cosa preferite? Macaron o Gelato? Montmartre o il Duomo?

Dalani, con il suo speciale Paris vs Milan vi porta a scoprire le bellezze di queste due città.

Intanto io ho preparato una ricetta tipica francese, la quiche lorraine, una squisita torta salata che mette di sicuro d’accordo sia Parigi che Milano.

Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta brisée da 230 g
– 6 fette spesse di pancetta affumicata
– 100 g di groviera
– 2 uova
– 1 cucchiaio di farina
– 200 ml di panna

Passate la pancetta in padella per sciogliere il grasso. Foderate una tortiera di 20 cm con la brisée, bucate il fondo con i rebbi di una forchetta e adagiatevi le fette di pancetta e le fette di groviera.
Sbattete le uova e aggiungete la panna e la farina, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Versate il composto nella tortiera ed infornate a 200°C per 30 minuti.